Viral Penganan Croffle, Bukti Inovasi Bisa Kalahkan Pandemi

Wednesday, 23/03/2022 | Written by Dear Butter

Jakarta - Dear Butter lahir pada Desember 2020, di tengah pandemi COVID-19, saat risiko bisnis sedang tinggi-tingginya karena perekonomian sedang tidak bagus.

Dan keputusan sang owner, Bobby Handoko, tidak salah karena sampai saat ini antrean pembeli masih tetap tampak di gerai Dear Butter. Bahkan Bobby membenarkan kabar bahwa croffle di gerai-gerai Dear Butter kerap sold out.

"Karena mungkin lagi PPKM ini mungkin orang mikir walk in-nya sepi ya. Cuma kalau bisa dilihat, walk in pun tetap ramai. Mungkin yang di mal, walk in-nya memang ditutup. Kan nggak boleh, hanya online. Tapi kalau yang di luar-luar mal ini, itu walk in tetap banyak," tuturnya dalam program Viral di detikcom.

Bobby mengungkapkan, dalam sehari, gerai Dear Butter bisa menjual 1.600 croffle. Itu berarti sekitar 550 porsi paket 3 pc seharga Rp 27 ribu.

"Kalau di Indonesia mungkin hampir 50 gerai. Karena ada di Palembang, Pekanbaru, Jambi, Semarang, Surabaya. Samarinda juga ada. Lebih dari 30 gerai di Jakarta," kata Bobby menjelaskan sebaran gerai Dear butter di Indonesia.

Bobby mengatakan kunci dari bisnis croffle Dear Butternya adalah inovasi. Selain itu, Bobby mengaku terus menyempurnakan croffle Dear Butter dengan mendengar masukan dari orang-orang di sekitarnya, terutama pembeli.

"Kita tetap harus inovasi, terus inovasi ya, kita harus yakin sama produk kita dulu. Kita yakin, ya bukan hanya diri sendiri, kita juga harus dengerin feedback dari customer yang udah cobain. Kita coba sempurnain, dan kebetulan orang banyak yang suka. Cocoklah di lidah orang Indonesia, ini cocok, makanya kita berani buka outlet yang banyak," ujar Bobby.

Croffle di Dear butter berbeda dengan di tempat lain. Bobby mengatakan pembeda paling kentara adalah 5 pilihan saus atau olesan yang disertakan dalam setiap paket pembelian.

Lebih lanjut misi Bobby adalah membuka Dear Butter di mana saja. Mulai tempat-tempat orang berduit berkumpul sampai dengan di ruko atau pinggir jalan. Dia berharap bisa menyebarkan kebahagiaan dengan croffle Dear Butter miliknya.

"Tagline kita kan sebenarnya croffle ini A Bite of Happiness. Jadi kenapa kita bilang happiness? Karena yang kita dengar dari customer-customer, orang yang udah makan tuh mood-nya langsung naik, seneng, happy. Ya jadi kita pengin happiness ini kita pengin share. Makanya kita nggak mau buka outlet Dear Butter ini hanya di high end mall. Kita nyebar. Mulai high end mall, medium class mall, di ruko, di pinggir jalan, kontainer, itu semua ada," tuturnya.

Source: https://news.detik.com/berita/d-5646646/viral-penganan-croffle-bukti-inovasi-bisa-kalahkan-pandemi

Dear Butter News

Cerita Bisnis Croffle Dear Butter: Konsumen Antre dari Pagi Dapatnya Besok

Dear Butter jadi salah satu brand lokal yang terkenal dengan produknya yakni croffle alias croissant waffle.Founder and Owner Dear Butter Bobby Handoko menuturkan, usahanya tersebut berawal saat pemerintah memberlakukan PPKM akibat pandemi COVID-19. Saat itu mal tutup dan hanya bisa memanfaatkan ojek online.Meski begitu, tantangan itu tidak menghambat penjualan Dear Butter. Justru usahanya kian maju dan dikenal banyak orang.Bobby mengatakan, salah satunya berkat media sosial. Tak sedikit orang yang telah mencoba Dear Butter, lalu membagikan komentarnya di media sosial."Dulu mungkin orang datang ke booth di mal, ramai, terus beli. Tapi kami enggak punya kesempatan itu. Kami benar-benar cuma dari media sosial. Dan awareness Dear Butter karena dari mulut ke mulut dan banyak yang posting-posting, sampai sekarang top of mind dalam kategori croffle," jelasnya, dalam webinar Cetak Cuan Lewat Kolaborasi dan Media Sosial di Festival UMKM kumparan 2021 yang digelar secara virtual pada hari ini, Kamis (28/10).Saking ramainya peminat Dear Butter, Bobby mengatakan ada banyak yang antre dari pagi dan baru bisa mendapatkan croffle pada sore atau malam hari, bahkan besoknya."Karena dulu outlet kami belum banyak, itu permintaan konsumen melebihi persediaan. Ada juga peminat yang dari luar kota, banyak yang jastip (jasa titip). Banyak yang enggak kebagian," tuturnya."Karena banyak konsumen yang belum kebagian, nah, rasa penasaran makin tinggi," lanjut Bobby. Strategi Dear Butter Manfaatkan Media Sosial untuk PenjualanMenurut Bobby, kunci memanfaatkan media sosial untuk penjualan Dear Butter yakni menyiapkan konten relevan dengan konsumen, dan enggak monoton hanya fokus pada promosi.Selain itu, dia mengatakan penting untuk mengajak konsumen membagikan tanggapannya saat mencoba produk Dear Butter. Apalagi Bobby menilai, konsumen Indonesia suka berbagi pengalaman lewat media sosial."Kasih informasi terbaru, menu-menu baru, dan diimbangi dengan menjaga kualitas produk serta pelayanan. Kalau ada keluhan itu harus respons cepat. Konsumen akan ingat brand yang aktif," pungkas Bobby.Source : https://kumparan.com/millennial/cerita-bisnis-croffle-dear-butter-konsumen-antre-dari-pagi-dapatnya-besok-1woDhg4CgfI/1
See Details
Kepoin Croffle Dear Butter, Dulu Cuma Makanan Pendamping

Jakarta - Penganan di Dear Butter ini viral banget di media sosial. Lumayan butuh usaha untuk mendapatkan penganan croffle Dear Butter yang rasanya gurih krenyes tersebut.Buka sejak Desember 2020, croffle Dear Butter ternyata dulu hanya salah satu menu di gerai minuman boba. Namun karena mendapat sambutan meriah, akhirnya bisnis croffle Dear Butter pun akhirnya dikembangkan."Oke, jadi setelah kita review ternyata ini peminatnya banyak. Kita juga dapat feedback, makanya kita sempurnain lah resepnya itu selama 3 bulan. Eh sorry 4 bulan 5 bulan itu. Di Desember kita decided, kita pisahin kita bikin brand baru. Dear Butter ini supaya bisa lebih ada di mana-mana," tutur sang owner Bobby Handoko dalam program Viral di detikcom.Saat ini Dear Butter, menurut Bobby, sudah tersebar di beberapa kota besar Indonesia. Jumlah gerai Dear Butter sudah mencapai puluhan unit."Kalau di Indonesia mungkin hampir 50, karena ada di Palembang, Pekanbaru, Jambi. Semarang, Surabaya, gitu.. Samarinda juga ada," katanya.Bobby mengatakan yang menjadi pembeda Dear Butter dengan gerai croffle lainnya adalah olesannya. Olesan atau saus Dear Butter diklaim Bobby adalah murni kreasinya sendiri."Yang banyak yang suka itu adalah blueberry cheesecake. Saya sendiri (yang buat-red), karena memang saya hobi ya nyoba-nyoba," katanya.Source: https://news.detik.com/berita/d-5646583/kepoin-croffle-dear-butter-dulu-cuma-makanan-pendamping
See Details
Dear Butter Buka Besok, Rekomendasi Tempat Nongkrong Kekinian dengan Menu Croffle di Kota Palu

TRIBUNPALU.COM, PALU - Gerai Dear Butter hadir di Kota Palu dengan menu croffle untuk warga pecinta kuliner kekinian.Croffle merupakan makanan penutup dari croissant waffle. Dear butter membuka otlet terbaru mereka di Kota Palu, bertempat di jalan Basuki Rahmat 24B, Kelurahan Tatura Selatan, Kecamatan Palu Selatan Kota Palu atau tepatnya disamping bank mandiri basuki rahmat.“Kami membuka otlet di Kota Palu, dear butter merupakan otlet yang berpusat di Tanggerang dan sudah memiliki cabang di beberapa kota,” ujar Lani, Staff Dear Butter, Senin (13/6/2022).Dear butter akan mulai dibuka besok, Selasa (14/6/2022) pukul 11.00 WITA.“Besok selasa, baru grand opening dari dear butter. Kami berharap dear butter mendapatkan hati masyarakat Kota Palu. Untuk itu kami menyiapkan otlet kami dengan konsep kekinian yang bisa menjadi tempat tongkrongan warga Kota Palu yang asik,” jelasnya.Adonan crossaint dipanaskan dengan mesin waffle dan ditaburi gula pasir sehingga mendapatkan tekstur yang renyah dan gurih saat digigit.Untuk pendamping crossaint dear butter menawarkan berbagai varian saus seperti Almond Mapple, Choco Crunch, Strawberry Jam, Strawberry Cream Cheese dan Bluberry Cream Chesee. “Tagline kami a bite of happiness. Kami mau membagikan kebahagiaan lewat produk kami kepada masyarakat kota Palu.” Ujar LaniPenggemar jajanan croffle di Palu kini bisa mengunjungi Dear Butter di otlet Dear Butter Palu.Source: https://palu.tribunnews.com/2022/06/13/dear-butter-buka-besok-rekomendasi-tempat-nongkrong-kekinian-dengan-menu-croffle-di-kota-palu
See Details

See Our News